|
|
Zalmtartaar Met Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram gerookte zalmfilet
1 rijpe avocado
1 eetlepel gehakte dille en 1 eetlepel gehakte bieslook of alleen bieslook
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel olijfolie
peper, zout
eventueel wat slablaadjes om te garneren
wat bieslooksprieten om te garneren
Voorbereiding:
Schil de avocado en snij deze in hele kleine blokjes. Vermeng de avocado direct met 1 eetlepel citroensap, olijfolie, bieslook en wat peper en zout zodat deze niet verkleurt.
Snij de zalm in hele kleine blokjes. Meng hier de andere lepel citroensap en de dille of bieslook door.
Bereidingswijze:
Zet de ringvorm op een bord. Doe aan de ene kant van de vorm de helft van het avocadomengsel en aan de andere kant het zalmmengsel. Haal de vorm voorzichtig weg. Herhaal dit op het tweede bord.
Heb je geen rigvorm, bekleed dan een breed kopje of glas met plastic folie. Verdeel ook hierin op dezelfde wijze de avocado en zalm. Druk dit iets aan. Keer voorzichtig het kopje en verwijder voorzichtig het folie. Ziedaar!!!!
|
|
|